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上海國際酒店及餐飲業博覽會在上海國家會展中心舉辦,規模達到40萬+平米,吸引了25萬+名來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、文旅消費、大健康等行業的專業觀眾到場參......
全牛初步分切時,可被分為肩(chuck)、肋脊(rib)、前腰脊(short loin)、后腰脊(sirloin)、臀(round)、胸(brisket)、胸腹......
牛排是西方傳統飲食,國內做牛排要明白中西差異,最大的不同就是由于中西方食用牛的品種不同而導致的肉質有根本上的區別。牛排可煎可烤,但想要內部嫩滑,并且肉香撲鼻,最......
隨著預制菜市場不斷擴大,加入品牌越來越多,在未來發展中,食品安全、品牌建設、渠道建設、地方特色等因素將占據重要地位。
預制菜下游客戶主要分為B端(企業或商家,餐飲類)與C端(消費者)兩大類。